鶏肉とサフランのご飯

Preparación

1. 鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。 ピーマン、玉ねぎ、にんにく、にんじんをみじん切りにし、軽く炒めます。

2. 全体に焼き色がついたら、四角く切ったトマトを加え、残りの具材と一緒にソテーします。

3. 鶏肉に下味をつけて鍋に入れる。 焼き色がついたらサフランとボンバライスを入れる。 成分がうまく統合されるように、すべてを取り除きます。

4. 白ワインを注ぎ、火を少し上げて蒸発させます。 塩抜きをします。 蒸発したら、チキンブロスを注ぎ、少しずつ動かします。

5. ご飯が炊き上がるまで約20分炊きます。 その瞬間、火から下ろし、布を上にして5分間休ませます。