バッファローモッツァレラチーズとナスのミルフィーユ

Preparación

1. モッツァレラチーズボールをスライスに切ります。 その間に、なすの皮をむき、洗い、厚さ約5ミリメートルの円盤状に切ります。

2. 各ディスクを小麦粉に通し、オリーブオイルを入れたフライパンで炒めます。 非常にカリカリになるまで両面に焼き色をつけます。

3. トマトを洗い、フードプロセッサーに通します。 それらがよく押しつぶされたら、それらを中国人に通します。

4. 塩で味付けし、少量のオリーブオイルと混ぜ、泡立て器で絶えずかき混ぜます。 トマトソースと少量のモデナ酢を加え、すべてを混ぜます。

5. それぞれの皿の底にソースを注ぎ、上に茄子とモッツァレラチーズの層を置いて、バジルの葉で飾り付けを終えます。

6. 熱射病にすると、バッファローモッツァレラが溶けて美味しいので美味しいです。