Recetin » レシピ » 肉のレシピ タイムとローズマリーのイベリコ豚の頬 肉4の人 (30票)読み込んでいます... POR アンジェラ 南部で言うように、ポークチーク(他の場所のチーク)は珍味であり、よくできていれば、口の中でとろける肉です。 この場合、赤ワイン、野菜、そしてローズマリーとタイムのカントリータッチでそれらを作ります。 提案として、私たちは彼らに同行することができます マッシュポテト またはご飯。 タイムとローズマリーのイベリコ豚の頬レシピを印刷するイベリコ豚のほほ肉にタイムとローズマリーを添えたこのレシピはとてもおいしいです。 試食せずに滞在しないでください アンジェラキッチン: 伝統的なレシピタイプ: 肉サービング: 4合計時間: 材料1kgのイベリコ豚の頬上質な赤ワイン1リットル赤玉ねぎ2個リーキ1本ローズマリーのいくつかの枝タイムのいくつかの小枝砂糖のピンチニンジン4小麦粉サルピミエンタトリュフの缶詰1個自家製マッシュポテトPreparación赤ワインを鍋に入れ、タイムと砂糖小さじXNUMX杯で調理します。 その間、頬を味付けして小麦粉をまぶし、大さじXNUMX杯の油を鍋に入れます。 頬を焦がし、スロットスプーンで取り除き、プレート上のキッチンペーパーに置きます。 その同じ油で、玉ねぎ、にんじん、ねぎをすべて細かく刻んで炒めます。 野菜がポーチして色づき始めたら、もう一度頬を加え、適度な熱で減っていく赤ワインを注ぎます。 また、コップ半分の水を追加します。 シチューに少し刻んだタイムとローズマリーと砂糖を少し加えます。 弱火で30時間半(または40人で速い鍋でXNUMX〜XNUMX分)調理します。 ソースをつぶして上に注ぐか、そのままにしておくかを選択できます。 写真: アサドリサベル