チョコレートとメレンゲのケーキ

Preparación

1. まずはココアと砂糖、小麦粉、塩、卵黄、牛乳を混ぜてチョコレートクリームを作ります。 均質なクリームが得られるまで泡立てます。

2. クリームをテフロン加工の鍋に移し、濃くなるまで絶えずかき混ぜながら、中火で約10分間置きます。 10分からXNUMX分くらい。 火から下ろしたら、チョコレートクリームにバニラエッセンスとバターを数滴加えます。

3. 折れたパスタを油を塗った型に置き、フォークで刺し、約180度で約20分間、きつね色になるまで焼きます。

4. メレンゲを作るには、少量の塩と砂糖を加えて白身を硬くなるまで泡立て、非常に白く光沢のあるものにします。

5. 焼き上がった生地にチョコレートクリームを注ぎ、その上に溶き卵白をかぶせます。

6. 同じ温度で約10分間、またはメレンゲの角が軽く茶色になるまで焼きます。