ホワイトチョコレートラズベリーケーキ

Preparación

1. 粉砕したビスケットと溶かしたバターを混ぜて、コンパクトでわずかに砂状の生地ができるまで、タルトのベースを準備します。 ケーキ用の丸い取り外し可能な型の底と壁にそれを分配し、冷蔵庫に入れます。

2. その間、テフロン加工の鍋に約75mlのチョコレートを入れて弱火で溶かします。 クリームの量（残りは冷蔵庫に置きます）。 チョコレートが溶けたら火から下ろします。 クッキー生地にこのクリームを大さじXNUMX杯ほど、シリコンブラシやスパチュラを使って塗り広げ、再度冷蔵庫で冷やします。

3. ゼラチン葉は冷水で柔らかくし、よく水気を切ります。 次に、それらをホットチョコレートクリームに加えてよく溶かします。

4. チョコレートを少し冷やし、フルーツと混ぜ合わせます（冷凍している場合は、解凍して液体をよく取り除く必要があります）。均質なクリームが得られます。

5. 次に、残りのクリーム（非常に冷えている必要があります）を電動泡立て器でマウントし、ラズベリークリームとよく混ぜます。

6. この調製物をビスケットベースの型に注ぎ、ケーキが固まるまで冷蔵庫で冷やします。

7. より溶かしたホワイトチョコレートを使って、ケーキの表面に模様を作ることができます。 別のオプションは、ジャムでそれを広げるか、いくつかの天然ラズベリーを飾ることです。