マグロを詰めたジャガイモ

Preparación

1. 中型と小型のジャガイモをいくつか探し、洗って脇に置きます。 鍋に少量の塩と油を入れた湯を沸かし、沸騰したらジャガイモを加えて35分ほど煮ます。

2. この時間が経過したら、皮付きのジャガイモを約6個取り、残りは皮をむいて刻みます。 それらをブレンダーに通して粉砕します。 準備ができたら味付けをします。

3. このピューレがフィリングのベースになります。

4. 次に、卵を沸騰したお湯と塩で10分間調理します。 冷まして皮をむき、みじん切りにしてボウルに入れます。

5. マグロを崩して加え、パセリのみじん切り、トマトソース少々、マッシュポテトを加えます。 油と塩で味付けします。

6. じゃがいも全体を丁寧に4つに切り、開いて、それぞれに少し詰め物をします。