マスタードとカバソースの豚ヒレ肉

Preparación

1. サーロインをあまり厚くないメダリオンに切ります。 幅の広いフライパンを選び、その底に油を敷きました。

2. 砕いたニンニクのクローブを注ぎ、肉を分配します。 入りきらない場合はXNUMX回炊きます。 サーロインのメダリオンの片面を焼き、ひっくり返し、塩こしょうで味を調え、片面に色がつくのを待ちます。常に中火から強火にかけます。

3. 肉とにんにくを取り除きます。 その同じ容器に、カバ、マスタード、ハチミツを注ぎ、ソースを減らします。

4. とろみがついたら、サーロインを鍋に戻し、生クリームを加えます。 全体を数分間調理します。