Recetin » レシピ » ソース ムセリンソース ソース4の人 (34票)読み込んでいます... POR アンジェラ このソースはバターが主成分なので、野菜料理や魚料理に添えるのに最適です。 なめらかで一貫性のあるソースになりがちなのは、 特にサーモン。 ムセリンソースレシピを印刷する野菜や魚の料理にこのモスリンソースを添えてください。非常に濃厚で簡単に作ることができます。 アンジェラキッチン: 伝統的なレシピタイプ: ソースサービング: 4合計時間: 材料バター150グラムXNUMX個の卵黄ホイップクリーム 100グラム塩ひとつまみレモン汁 3滴黒コショウ少々。Preparación鍋に大さじXNUMX杯の冷水を入れ、卵黄、塩、コショウ、柔らかくしたバターXNUMX片を入れます。 湯煎にかけ、中火にかけ、均一で濃厚な泡状の混合物が得られるまで激しくかき混ぜます。 ウォーターバスから取り出し、残りのバターを少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。 これが完了したら、湯煎に戻り、さらに塩、コショウをひとつまみ加え、レモンを数滴加えます。 最後にクリームを取り出して加え、すぐにお召し上がりいただけます。 経由: レシピ 写真: レシピキッチン