グラタンアイオリで切り身をメルルーサ

Preparación

1. ジャガイモをスライスし、軽く茶色になるまで揚げます。

2. 次に、それらをベーキングトレイに置き、層を形成します

3. メルルーサのロースをその上に置き、少し塩をします

4. 10度のオーブンに180分間入れます。

5. その間に、卵、油、ニンニク、塩ひとつまみを切らないように（マヨネーズを作るように）慎重に混ぜてアイオリを作ります。

6. 最後に、メルルーサをアリオリで覆い、少量のパン粉をまぶし、きつね色になるまでグラタンを数分間調理します。