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準備する 自宅で生パスタ 難しいことではありません。 必要な材料は小麦粉と卵のXNUMXつだけです。 写真のような生地になるまで混ぜる必要があります。 次に、非常に薄いシートが得られ、目的の形状になるまで延長するだけで済みます。
それを広げるために、私たちはローラーを使うことができます、そしてさらに良いことに、 ノンナペーパーア、これは特定のマシンがイタリアで呼ばれる方法です。 この機械はまた、例えばタリアテッレの形で、すでに伸ばされた生地を切ることを可能にします。
を販売していますか 特別な小麦粉 生パスタを作る。 また、市場で最もオレンジ色の卵黄が含まれている卵もあり、これらの準備に最適です。
小麦粉と卵の比率を覚えるのはとても簡単です。 小麦粉1gあたり常に100個の卵です。 簡単ですよね？ 塩を加えないでください。後でこの材料を調理水に入れます。
生パスタは少し塩辛い水で調理します。 水が沸騰したら、塩を加えて数分間調理します（乾いたパスタよりも調理時間ははるかに短くなります）。 火が通ったら少し水気を切り、 私たちのソース お気に入り。
自宅で生パスタの作り方
家庭で生パスタの作り方を学びます。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： イタリア語
- レシピタイプ： パスタ
- カロリー： 410
- サービング： 4
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 生パスタ用小麦粉400g
- 4の卵
Preparación
小麦粉をボウルに入れるか、直接作業面に置き、中央に卵を入れます。
生地のボールができるまで、手またはフードプロセッサーでよく混ぜます。
ローラーまたは特定の機械で生地を広げます。
興味のある生地を、この場合はタリアテッレの形にカットします。
その後、少量の塩を入れた沸騰したお湯で生地を調理するだけです。
少し水気を切り、一番好きなタレを添えます。
