ひき肉のブライディ、スコットランドの餃子

Preparación

1. フライパンにバターを少々溶かし、下味を付けた肉を炒めます。

2. 別に、または同じフライパンで、肉を使わずに、細かい千切りに切った玉ねぎをバターで炒め、味付けして茶色になり、よく炒めます。

3. 肉と玉ねぎを混ぜ、スープ、マスタード、またはイングリッシュソースを加えます。 中火で煮るとソースが減り、ほんのり湿ったフィリングが完成します。 冷ましておきます。

4. 小麦粉をまぶした表面にショートクラスト生地を広げ、エンパナーダにしたい大きさの円を切ります。 大さじXNUMX〜数杯の肉フィリングを中央に置きます（ブライドの大きさに応じて）。 端を溶き卵で濡らし、餃子のように生地を閉じ、端を合わせてフォークで密封します。

5. 必要に応じて生地に装飾を加えたり、花嫁には玉ねぎ * が入っているので、有名な XNUMX つの穴を作ります。

6. 焦げ付き防止紙を敷いたトレイに乗せ、200度のオーブンで15分間焼き、餃子に焼き色をつけます。