生クリームだけでなく、自家製エッグフラン

Preparación

1. まず、壁とフランの底をキャラメルで浸します。

2. 鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰させます。 その間、泡立て器を使って卵と砂糖を少し混ぜます。

3. 次に、かき混ぜることをやめずに、温かい牛乳を卵に徐々に注ぎます。

4. フランを型に流し込み、アルミホイルをかぶせ、熱湯を半分強まで張ったトレイに置きます。

5. 180度に予熱したオーブンに入れ、固まるまで約50分間焼きます。