自家製ピスタチオアイスクリーム

Preparación

1. ミルクを加熱します

2. 卵と砂糖をよく混ぜ合わせます

3. 牛乳を少しずつ加え、この卵と牛乳のクリームを沸騰しないようにかき混ぜることをやめずに弱火でとろみがつくまで加熱します

4. このクリームを冷まします。

5. 生クリームを泡立て、冷たい卵クリームと混ぜる

6. 冷凍庫にXNUMX時間入れて泡立てます

7. 刻んだピスタチオを加えて冷凍庫に戻す

8. 凍らせたら、アイスクリームのようなクリーミーな質感になるまで、もう一度泡立てて凍らせます。