ひき肉を詰めたなす

Preparación

1. 茄子を半分に切り、塩水を入れた容器に入れます。 15分ほど休ませます。 それからそれらを洗って、吸収紙で乾燥させます。 塩、黒コショウ、オリーブオイル少々で味付けします。

2. オーブンを190度に予熱し、約15分間焼きます。

3. その後、オーブンから取り出して冷まします。 小さなスプーンで注意深く空にし、パルプを保存します。

4. 玉ねぎXNUMX個、ネギXNUMX個、赤唐辛子、にんにくをみじん切りにします。 にんじんも皮をむいてみじん切りにします。

5. 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとみじん切りにしたネギに少量の塩を加えて汗をかき、中火で約12分間炒めます。 にんにくを加え、3分ほど炒めます。 その後、ニンジンと赤ピーマンを加えました。 すべてを弱火で約15分間煮込みました。

6. きのこを洗ってみじん切りにし、残りの野菜に加えます。 肉を味付けし、すべての野菜と一緒に加え、オレガノを加えます。

7. かき混ぜるのを止めずに中火で約5分間すべてを炒めます。

8. 予約した茄子の果肉を加え、トマトを半分に切ります。 白ワインを追加し、さらに10〜15分間すべてを減らします。

9. オーブンを180度に予熱し、茄子を詰めます。 私たちが一番好きな粉チーズをふりかけ、5度で180分間グラタン状に焼きます。

10. 終わったら、オーブンから取り出してプレートを組み立てます。