麺と豆の野菜スープ

Preparación

1. 私たちは野菜を準備します。 まず、ニンジン、タマネギ、ニンニクを細かく切ってソテーを作ります。 カップを作るのと同じ鍋で、少量の油と塩を加えて揚げます。

2. 準備ができたら、残りの角切り野菜（セロリ、ズッキーニ、ネギ、トマト、カブ）と千切りキャベツを加えます。 水をXNUMXリットル加える前に、少し密猟しました。

3. 沸騰し始めたら、野菜が柔らかくなるまでしばらく煮ます。 この種のスープは濃厚なので、野菜は通常アルデンテで提供されません。

4. これらの野菜の準備ができたら、豆、パスタ、ほうれん草をスープに加えます。 塩、こしょうで味を調え、パスタが茹で上がるまで10分ほど茹でます。

5. この料理を豊かにするために、粉チーズと少量のクミン、スイートパプリカ、またはドライトマトパウダーを加えて、スープに風味を加えることができます。