エビ焼きそば、ご家庭での中華料理

Preparación

1. 天然のエビを選んだ場合は、殻を剥き、背部の腸を取り除きます。 ズッキーニの皮を少し残して、野菜もジュリアナに切ります。

2. 広いフライパンまたは中華鍋に油を熱し、エビを加え、塩、コショウ、みじん切りのニンニク、すりおろし生姜を加えます。 焼き色をつけて皿に取っておきます。 油を少し加えてズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを炒めます。 塩とコショウで味付けし、必要に応じてニンニクと生姜で味付けします。 野菜を強火で絶えずかき混ぜながら、アルデンテで黄金色になるまで炒めます。

3. その間に、たっぷりの塩水を沸騰させ、パスタをパッケージの表示に従って茹でます。 水を切り、冷水でさわやかにして調理をカットします。

4. 野菜に中華麺とエビを加えて混ぜ、醤油を加えます。 レモン汁を少し加え、強火で軽く炒めてお召し上がりください。