パピヨートのヨーロッパヘダイの切り身：紙は絵を描くためだけのものではありません

Preparación

1. オーブンを200ºCに予熱します。ネギをきれいにし、白い部分を保ち、それを細かく刻みます。 チャイブでも同じことをします。 にんじんは皮をむき、小さな棒に切ります。 ズッキーニを洗い、スティックも作りますが、皮はそのままにしておきます。 小さじXNUMX杯の油を鍋または中華鍋に入れ、野菜を軽くポーチします（生ではなく、魚と同時にオーブンで調理を終えるのに十分です）。

2. 耐油紙の半分のようにいくつかの正方形をカットします。 ボウルに水と小麦粉を混ぜてペーストを作ります。 一枚一枚の紙に野菜のベッドを置き、味付けをし、油を振りかけます。 その上に、両面に味付けした鯛の切り身を置き、そこに別の油糸を入れます。 魚にディルの枝を置きます。 紙の半分の端をペーストで塗り、魚を覆っている紙の残りの半分を折り、指で押してパッケージを密閉します。

3. 200ºCで10分間、または紙がわずかに膨らむまで焼きます。 中央のはさみで火傷しないように注意しながら、開くのと同じ紙でメッキすることができます。 紙を捨てて皿に置くこともできます。