カリカリのハンガリーの甘いキュルテーシュカラーチ

El キュルテーシュカラーチ 直火の上に置かれた串に取り付けられたシリンダーで調理されるのが特徴的な典型的なハンガリーのケーキです. シナモンで軽く味付けし、砂糖をよくまぶしたイースト生地の薄いリボンで構成されています.

チョコレート パウダー、クルミ、またはアーモンドでコーティングされることもあります。 トーストするために、木製のシリンダーに巻き付けて、巻き貝のような形にします。 このように、砂糖はキュルテーシュカラーチの表面でカラメル化し、甘くて歯ごたえのある皮を形成します。

自宅では、これらのお菓子を作る回転ローラー付きのこの特別なオーブンはないので、金属製のシリンダーまたはオーブンに強いガラスで生地を丸めることができます。

カリカリのハンガリーの甘いキュルテーシュカラーチ

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• アンジェラ

• レシピタイプ： 朝食
• サービング： 15

• 合計時間：

材料

• 500グラム小麦粉の
• 250 ml。 牛乳
• 50グラム砂糖の
• 20グラムフレッシュイースト
• 1エッグ
• 500グラムバターの
• オイル
• 砂糖
• カネラ

Preparación

1. 生地のすべての材料をよく混ぜ、XNUMX時間休ませます。

2. ローラーで伸ばし、約3cmの短冊状にカットします。

3. 次に、油で塗装されたベーキングシリンダーを取り、ストリップをロールして、一種のシェルを取得します。

4. ケーキにバターを塗り、砂糖をまぶす。 お菓子の表面が黄金色になりカラメルになるまで、約200度のオーブンに入れます。

5. 砂糖とシナモンでもう一度コーティングします。

6. 必要に応じて、ココア パウダー、クロカンティなどを振りかけることができます。