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このナスとパスタのラザニアは本物の御馳走です。 私たちはそれをするつもりです 揚げ茄子 そして、あなたが愛するつもりの自家製トマトソースで。
ラザニアプレートは事前に調理されているので、事前に水で調理する必要はありません。 同じトマトソースと ベシャメル それらはオーブン自体で水和します。
芳香性のハーブは私たちの味をします ケチャップ。 ベシャメルはナツメグと、必要に応じて挽いたコショウで味付けします。
言うまでもなく、子供たちはそれが大好きです！
なすとパスタのラザニア
パスタ、ベシャメル、ナス、チーズ、トマトが入った完全なプレート。 すごい！
- アセン・ヒメネス
- キッチン： イタリア語
- レシピタイプ： パスタ
- サービング： 6
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
ベシャメルの場合：
- 40geバター
- エクストラバージンオリーブオイル30g
- 80 g小麦粉
- 牛乳1リットル
- サル
- ピミエンタ
- ナツメグ
トマトの場合：
- つぶしたトマト400g
- サル
- ハーブ
- エクストラバージンオリーブオイルのスプラッシュ
そしてまた：
- 1ベレンジェナ
- サル
- 揚げ油
- 表面の粉チーズ
- ラザニアのパスタのいくつかのシート
Preparación
小麦粉をバターと油で炒めてベシャメルを作ります。 次に、ミルクを少しずつ加え、かき混ぜるのを止めません。 塩、こしょう、ナツメグを入れて仕上げます。
また、Thermomixで準備することもできます。 これを行うには、バターとオイルを入れて1分、100º、速度1をプログラムします。小麦粉を追加し、2分、100º、速度1をプログラムします。
塩、ナツメグ、コショウを加えます。 私たちは8分、100º、速度4をプログラムします。
ベシャメルを予約しました。
つぶしたトマト、塩、香草、オリーブオイルを鍋に入れてトマトソースを作ります。
弱火で約20分加熱します。
茄子を洗い、薄切りにします。 塩を加えて30分休ませます。 それから私達はそれを水道の蛇口で冷たい水の流れの下で洗います。 スライスを布やキッチンペーパーで丁寧に乾かします。
茄子のスライスをたっぷりの油で炒めます。
ベシャメル、トマト、パスタ、ナスのラザニア交互層を組み立てます。
パスタの層で仕上げます。その上に別のトマト、その上に別のベシャメルを重ねます。
表面に粉チーズをふりかけます。
表面が金色になるまで、180ºで約30分間焼きます。
詳しくは - ベシャメルソース