Leche de tigre、あなたを調子を整える酔った食前酒

タイガーミルクはペルーの食前酒であり、回復力と活力を与える特性以上のものがあります。 （媚薬と言われています）通常は明示的に、またはクラシックから放出されるジュースから調製されます セビチェ （レモンで硬化した魚）。 その結果、パワフルな風味の乳白色の酸っぱい飲み物ができ、非常に冷たく、通常はピスコなどのアルコール飲料が加えられます。 （ぶどうブランデー） またはウォッカ。

タイガーミルク

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Leche de Tigre について聞いたことがない場合は、ここで試してみる機会が見つかります。 確かに驚かれるでしょう

• アンジェラ

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： 飲物
• サービング： 4

• 合計時間：

材料

• 250グラム白身魚の
• 150グラムエビやその他の貝類（タコ）
• あさり
• カニ…）
• 500ml。 エバミルク
• 3〜4個のレモン
• にんにくのみじん切り2片
• 赤または緑のピーマン 大さじ1
• みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ1
• コショウ
• サラノキ
• ピスコ（またはウォッカ）

Preparación

1. まずは生の魚をレモン、ニンニクのみじん切り、コショウ、コリアンダー、そして少量の塩コショウで味付けします。

2. 乳白色のスープが形成され、魚がレモンの酸によって「調理」されるか、硬化するまで、魚を冷蔵庫でよくマリネします。

3. スープを濾し、非常に冷たい牛乳と魚のスープと混ぜます。

4. レチェ・ド・ティグルは非常に冷たく、お酒を少し加えてお召し上がりいただけます。

写真： Foodperu