チョコレートパン：柔らかくない、次の

Preparación

1. 水、オイル、砂糖を Thermomix グラスに注ぎ、2 度、スピード 37 で 2 分間プログラムします。

2. 次に、卵、蜂蜜、砕いたイーストを加えます。 スピード1で2分間プログラム

3. 次に小麦粉と塩を加え、速度8〜5で6秒をプログラムします。 今回はスパイクスピードで3分間プログラミングを続けます。

4. 油を塗った手で生地を取り出し、ボウルに移し、清潔な布で覆います。 暖かい場所に置いて約1時間発酵させます。

5. XNUMX倍くらいに膨らんだら、生地を作業台に置き、こぶしと少量の小麦粉を使って潰し、空気を抜きます。

6. パンを好みの形に成形し、クッキングシートを敷いた天板に置きます。 表面に切り込みを入れ、45分から1時間かけて再度発酵させます。

7. オーブンを190度に予熱し、小さなポットに水を入れて隅に置き、蒸気を発生させます。 パンを入れ、温度を25度に下げます。 30分かXNUMX分くらい焼きます。