アイオリポテト、クラシックなタパ

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POR アンジェラ

スペインのバーのタパスメニューの定番ですが、他のバーよりも優れている点は何ですか？

ジャガイモの出来具合とアイオリの材料の比率が重要です。

アイオリポテト

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アイオリポテトを試したことがない人はいないでしょうか？ このレシピを使えば自宅でも簡単に作ることができます

アイオリポテト
  • アンジェラ
  • キッチン： 伝統的な
  • レシピタイプ： 前菜
  • サービング： 4
  • 合計時間：

材料

  • じゃがいも1キロ
  • 200ml。 マヨネーズ（卵1個、油100ml、塩少々）
  • ニンニクの1クローブ
  • パセリのみじん切り

Preparación

  1. まず、ジャガイモをよく洗い、皮をむかずに、たっぷりの塩水を入れた大きな鍋に入れます。 オプションで玉ねぎを追加することもできます。 約15〜20分間沸騰させます。

  2. 水の中で冷やし、外に出したら完全に冷えるまでXNUMX時間乾燥させます。

  3. 次に、それらを半分に剥がし、それぞれの部分をXNUMXつに分割します。 各四半期から約 XNUMX つのサイコロを引きます。

  4. アイオリソースを作るには、マヨネーズを泡だて器で少しみじん切りにしたにんにくで味を調えます。 じゃがいもと混ぜてパセリのみじん切りを加えます。


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