肉とヘーゼルナッツを詰めたターキーロール

Preparación

1. 少量のオリーブオイルを入れたフライパンで、みじん切りにしたニンニクを数秒炒めます

2. 次に、ひき肉を加え、わずかに茶色になるまで数分間炒めます。

3. 塩、コショウで味を調え、刻んだヘーゼルナッツとハーブを加えます。

4. 肉に火が通るように10分ほど煮ます。

5. その間に、七面鳥の胸肉を本の形に半分に開き、塩コショウをし、油を塗ります。

6. それをトレイに広げ、フィリングと刻んだゆで卵を端に加え、端は常に残しておきます。

7. ロールが非常にきつくなるように非常によく巻き上げ、ネットまたは糸で結びます。

8. 次に、油を入れた鍋で七面鳥ロールを焼き、すべての面が軽く茶色になるようにします

9. 次に、グラタン皿に移し、焦げ目をつけてできた汁とコニャックを注ぎます。

10. 170度のオーブンに約40分間入れ、時々独自のジュースで濡らします

11. 時間が経ったら15分ほど休ませてから解きます。