ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಗೂಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಯಾರಿ

1. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

3. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

4. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಡಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.