ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೊಕೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ).

2. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೂ ಅಡುಗೆಯ ಬಿಂದುವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಈಗ ಅಡುಗೆ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಇತರ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್.