ಬಕ್ಲವಾಸ್: ಪುದೀನಾ ಜೊತೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ, ನಾವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

6. ನಾವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೂಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

9. ಸುರುಳಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.