ಬ್ರಿಚೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಕಾನ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ರಂಧ್ರ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ.

5. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ತನಕ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ರೋಸ್ಕೊವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಕಾನ್ನ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾನ್ರಾ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

9. ಡೋನಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10. ನಾವು ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರೋಸ್ಕಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

11. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

12. ನಾವು ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.