ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1/4 ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 1/4 ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 25 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಹೋಳಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿಇ, ಸುಮಾರು 60 ಮಿ.ಲೀ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಇರಬೇಕು.

6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

7. ನಾವು ತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ.