Age ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿ

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ರಾಶಿಯ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ) ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹಿಡಿ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು.

2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಬಿಡಿ.

3. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಯಶಸ್ಸು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

6. ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ) ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ (ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್).

7. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು.

8. ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಕೆಲವು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿರೀಟವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ); ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

10. ಚೀಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

11. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.