ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನಾನು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ (1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ...).

3. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಕೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು).

8. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

11. ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

12. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.