Čigonų ranka su Nutella

Rengimas

1. Pradedame dubenyje sumaišydami 2 sveikus kiaušinius, 2 trynius ir beveik visą cukrų (pasiliekame apie 10 gramų)

2. Šį dubenį dedame į bain-marie virš puodo su lėtai verdančiu vandeniu.

3. Plakame šluotele apie 10 minučių, kol kiaušinių masė bus standi ir labai kreminė.

4. Nukėlus nuo ugnies, toliau plakame kiaušinių grietinėlę ir koštuve po truputį suberiame miltus.

5. Taip pat pridedame vanilės aromatą

6. Galiausiai supilame ištirpintą sviestą.

7. Atskirai išplakame du rezervuotus baltymus iki standumo, kartu su cukrumi ir trupučiu druskos.

8. Šį meringue atsargiai įmaišome į ankstesnę tešlą, kol ji susijungs.

9. Dabar tešlą galime pilti į didelę stačiakampę formą, išklotą popieriumi.

10. Tešlą ištepame, kad būtų vienalytė ir kepame 220 laipsnių temperatūroje apie 7 minutes.

11. Dabar atsargiai išimame tešlą iš padėklo, naudodami nepridegantį popierių.

12. Dedame ant didelio drėgno audinio ir susukame. Palaikome, kol tešla atvės

13. Tada išvyniojame ir aptepame Nutella.

14. Dar kartą kočiojame tešlą ir paliekame ranką pusvalandžiui šaldytuve, kad ji būtų kompaktiška ir geriau pjaustoma.

15. Pabarstykite cukraus pudra.