Gianduja, išskirtinis šokolado ir lazdyno riešutų kremas

Galbūt jūs kada nors skaitėte žodį šokolado dėžutėse ar tam tikrose ledų salonuose tam tikru lygiu. gianduja ir mes susimąstėme, apie ką tai. Na, gianduja yra šokoladinio grietinėlės mišinio, kuriame yra apie pusė lazdyno riešutų pastos, migdolų ar kitų džiovintų vaisių.

Jo pavadinimas kilęs iš Gianduja, tipiškos italų Pjemonto marionetės ir karnavalo personažo, atstovaujančio archetipinį Pjemonto kalbą. Gianduja gimė Pjemonte 1806 m. Jo sukūrimas priskirtas Turino konditeriams, kurie šokolado trūkumo metu dėl to, kad Napoleonas užblokavo Didžiosios Britanijos produktus, kai jis užėmė šią Italijos teritoriją, Jie dalį kakavos pakeitė lazdyno riešutų pasta, kuri yra pigesnė beje.

Gianduja

Atspausdinti receptą

Šis išskirtinis šokolado ir lazdyno riešutų kremas yra puikus bet kurio mėgstamiausio deserto užpilas ar įdaras.

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: desertas
• Porcijos: 20

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 350 gramų tamsaus šokolado desertų
• 350 gramų lazdyno riešutų
• 350 gramų cukraus pudros
• 1 šaukštas sviesto
• 1 valgomasis šaukštas plaktos grietinėlės

Rengimas

1. Nuluptus lazdyno riešutus keletą minučių blanširuokite verdančiame vandenyje.

2. Nusausinkite ir sumalkite juos kartu su cukrumi.

3. Ši pasta sumaišoma su grietinėle ir sviestu ir vėl išminkome ir gerai sumalame.

4. Šokoladą ištirpinkite bain-marie ir sumaišykite su karšta lazdyno riešutų mase. Priklausomai nuo to, kaip naudosime giandują, galime įpilti šiek tiek daugiau grietinėlės, kad ji būtų daugiau ar mažiau kreminė.

Vaizdas: „Almaclub“, Lazdynas