Velykinės spurgos iš mano krašto

pusryčiai25 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (14 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Šis receptas iš Velykų spurgos Jis toks pat senas kaip supančios pelkės Kadizo įlanka iš kur jis atsiranda. Anksčiau mano krašto močiutės ir mamos gamindavo tešlą dubenyse virtuvėse ir terasose, minkydamos viena kitai džiaugsmus, vargus ar apkalbas apie Maleną ar Salvaorą.

Jie formavo spurgas ir, nesant namuose orkaitės, nunešė kepti į kaimynystėje esančią saldumynų parduotuvę ar kepyklą, kur spurgų keptuves pastatydavo į kampą mainais už nedidelę piniginę sumą, dėl kurios buvo susitarta su. kepėjas.klausimas.

Šiandien tradicijos eiti į krosnis jau beveik išnykusios, bet, laimei, dvasia namuose išlieka.

Tai jauti arba labai pradžiuginti, tai yra vienas iš tų mitinių receptų, kuriuose, kaip manoma, yra miltų matas toks populiarus: „Tas, kuris pripažįsta“ (su gražiu žmonių akcentu pasakyk mano Andalūziją, jei ne, tai nėra tas pats). Ar žinote kitų receptų, kur mums reikia miltų, „kurie pripažįsta“?

Velykinės spurgos iš mano krašto

Atspausdinti receptą

Velykų dienomis šio Rosquetes recepto negali trūkti jūsų pusryčiams ar užkandžiams

Velykinės spurgos iš mano krašto
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: pusryčiai
  • Porcijos: 25
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 16 aliejaus šaukštai
  • 14 šaukštai nenugriebto pieno
  • 14 šaukštai cukraus
  • 1 kiaušinis
  • miltai (tas, kuris pripažįsta)
  • citrinos įbrėžimas
  • 2 arbatiniai šaukšteliai matalahúga
  • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
  • alyvų aliejus

Rengimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC-200ºC.

  2. Dideliame puode apkepkite matalahúga aliejuje (įmeskite į karštą aliejų ir atidėkite į šalį, kad nepridegtų). Supilama į skiedinį ir susmulkinama.

  3. Į tą patį aliejų, kurį mums leido sušilti, įpilame pieno, cukraus, kiaušinio (pusiau plakto), malto cinamono, matalahugos ir miltų, kuriuos jis leidžia, kol prireiks konsistencijos, kad būtų galima pagaminti aliejų. spurgos. Tai yra, mes po truputį dedame miltus ir minkome, kol galėsime suformuoti tešlos rutulį, kuris atitrūksta nuo sienų, ir mes galime jį išimti iš puodo, kad padirbtume ant prekystalio (kad pašalintumėte, tai padeda sutepti rankos truputį).

  4. Darbinį paviršių šiek tiek pabarstykite miltais ir šiek tiek minkykite. Kai kas leidžia pusvalandį pailsėti uždengtą, bet kadangi jame nėra mielių ir nereikia kildinti tešlos, tai nebūtina.

  5. Imame tešlos rutuliukus ir abiem rankomis ištampame ir darome cilindrą, kurį sulankstome, kad įgautume apvalią formą. Dviejų galų susijungimo vietoje darome nedidelį spaudimą, kad jie nenukristų.

  6. Perkeliame į kepimo popieriumi arba silikoniniu lakštu išklotą orkaitės skardą ir kepame apie 17-20 min., kol apskrus.

  7. Leiskite jiems atvėsti ant grotelių ir viskas. Juos idealiai tinka įmaišyti į stiklinę šviežio pieno ar kavos.

Tai yra pagrindinis receptas, bet yra grietinėlė, medus (kaip ir paveikslėlyje), dažyti kiaušiniais, apvalūs, pinti ...

nuotrauka: dramblio virtuvė


Atraskite kitų receptų: Pusryčiai ir užkandžiai, Kepti receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   cristina sakė
    prieš 13 metai

    Sveiki, tokio tipo spurgos gaminamos ir Paradaso mieste, Sevilijoje.

    Atsakymas Cristina
    1.    Vicente sakė
      prieš 13 metai

      Jei taip sakau, konditerija vienijasi ... Ačiū, kad mus perskaitei ir linkėjimai Paradui!

      Atsakykite Vicente