Maroko avienos tagine su medumi, migdolais, razinomis ir pušies riešutais

Mėsa4 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (23 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Tagine, arabiškai طجين, yra senovės berberų kilmės receptas. Tai yra vienas iš nacionalinių Maroko patiekalų kartu su kuskusu arba pastele. Šis pavadinimas kilo iš molinių indų, kuriuose jie buvo virti, iškepto ir lakuoto molio puodo su kūgio formos dangčiu. Yra daugybė avienos, vištienos, žuvies mėsos, kartu su skirtingomis daržovėmis, riešutais ir prieskoniais.. Nebūtina turėti indo, virto su įprastais indais, jis yra toks pat geras.

Maroko avienos tagine su medumi, migdolais, razinomis ir pušies riešutais

Atspausdinti receptą

Šiandien valgysime arabišką patiekalą neišeidami iš namų pagal šį marokietiško ėriuko Tagine receptą su medumi, migdolais, razinomis ir pušies riešutais. Tai skanu

Maroko avienos tagine su medumi, migdolais, razinomis ir pušies riešutais
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: mėsos
  • Porcijos: 4
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 1 ėrienos mentė, supjaustyta maždaug 1 ½ dydžio gabalėliais
  • 3 laiškiniai česnakai
  • 3 skiltelės česnako
  • 80 g nuluptų migdolų
  • 80 g kedro riešutų
  • 80 g abrikosų džiovintų abrikosų
  • 80 g slyvų
  • 1 šaukštas medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis maurų prieskonių arba ras al hanut
  • kelios šafrano sruogos
  • Šaukštelis malto cinamono 1
  • Vanduo
  • alyvų aliejus
  • šviežios kalendros.

Rengimas

  1. Pagardinkite mėsą druska ir pipirais, įberkite maurų prieskonių, cinamono, kapotos kalendros ir šlakelį alyvuogių aliejaus.

  2. Gerai ištepame rankomis ir paliekame marinuotis bent pusvalandį

  3. Kita vertus, dubenyje džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus užpilkite drungnu vandeniu, kad jie susigertų.

  4. Mėsą užplombuojame keptuvėje su trupučiu aliejaus

  5. mes užsisakėme

  6. Laiškinius česnakus susmulkinkite ir pakepinkite toje pačioje keptuvėje, kur apkepame avieną ir suberiame orkaitėje arba keptuvėje anksčiau paskrudintus migdolus.

  7. Uždenkite vandeniu, suberkite šafrano siūlus, vėl uždėkite avieną ir virkite ant vidutinės ugnies 25-30 min.

  8. Kai ėriena suminkštės, dedame džiovintas slyvas ir nusausintus džiovintus abrikosus, medų ir cinamoną

  9. Palikite ant silpnos ugnies dar 5-10 minučių.

  10. Keptuvėje paskrudinkite kedro riešutus ir ant viršaus uždėkite troškinį

  11. Avieną patiekiame lėkštėje arba tagine ir kartu su virtais baltais ryžiais arba gruzdintomis bulvytėmis

  12. Užbaikite valgį stikline žaliosios arbatos su mėtomis.

nuotrauka: daugiau.levante-emv.com


Atraskite kitų receptų: Mėsos receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.