(10 balsai)
Cargando ...
Mes žinome, kad turime įtraukti ankštiniai mūsų savaitės dietoje, kuri yra nebrangi, kuri yra mūsų gastronomijos tradicijos dalis ir kuri taip pat yra sveika. O šiandieninis receptas dar labiau toks, nes ruošiame baltąsias pupeles be chorizo, tik su daržovėmis.
Patiekalas mums užtruks daugiau ar mažiau laiko, priklausomai nuo to, kuriame inde jį ruošime. Jei naudosime a tradicinis puodas ankštinių gaminimas užtruks kelias valandas. Jei neturime tiek laiko, galime naudoti greita viryklė ir mes greitai paruošime plokštelę.
Kad turite tik namuose Pupelės? Na, pakeiskite juos baltas ir jūs taip pat gausite puikų patiekalą.
Baltosios pupelės su daržovėmis
Tradicinis, nebrangus ir labai sveikas receptas.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: daržovės
- Kalorijos: 300
- Porcijos: 5
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 500 g baltųjų pupelių
- 100 g morkų jau nulupta
- 100 g raudonųjų pipirų
- 100 g žiedinių kopūstų
- 100 g nuluptos bulvės
- 2 skiltelės česnako
- 2 lauro lapai
- Vanduo
- 20 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio paprikos
- Sal
Rengimas
Naktį ar net vakarą prieš dedant pupeles mirkyti.
Kitą rytą mes įdėjome pupeles į puodą su česnako skiltelėmis ir lauro lapais. Mes padengiame juos vandeniu ir dedame puodą ant ugnies.
Leiskite jam virti valandą. Kai susidaro putplastis, mes pašaliname juos su kiaurasamčiu arba šaukštu.
Mes išnaudojame šį laiką daržovėms paruošti, jas nuplauti, nulupti bulvėms ir morkoms ir supjaustyti.
Daržoves įmaišome į puodą.
Įpilame daugiau vandens, kad jie apsemtų.
Mes tęsiame virimą su dangčiu. Gaminimas užtruks kelias valandas, nes siekiama, kad pupelės būtų gerai iškeptos. Prireikus turėsime būti budrūs ir įpilti vandens.
Kai jie iškeps, paruoškite nedidelį puodą ir į jį įpilkite aliejaus. Mes dedame ant ugnies ir, kai ji yra karšta, įpilame miltų ir pipirų. Sauté 1 minutė, ne daugiau, kad išvengtumėte degimo. Dabar iš pupelių dedame keptą pomidorą, druską ir šiek tiek vandens. Po minutės į pupelių troškinį įpilame šio ką tik paruošto mišinio.
Mes tęsiame virimą, kol sultinys įgaus ieškomą konsistenciją.
Pastabos
Jei neturime laiko (pagal ankstesnę procedūrą, pupeles virti prireiks valandų) galime naudoti greitpuodį.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/03/alubias-blancas-con-verduras-prep-7.jpg» width=»830″ aukštis=»552″ class=»alignnone size-full» title=»alubias- baltas-su-daržovėmis-paruošimas-7 col.][br]Atliekame visus ankstesnius veiksmus, bet vietoj tradicinio puodo naudojame greitpuodį. Nuėmus putas dedame daržoves, pilame vandenį - jei reikia - kol jas uždengsime ir puodą uždarysime į 1 padėtį. Verdame apie 20 minučių (šis laikas yra apytikslis ir priklausys nuo laiko nurodytų mūsų puodo gamintojas.).
Daugiau informacijos - Pinto pupelės su kompango