Avinžirnių salotos, naudingas receptas

Tai vienas iš mano mėgstamiausių naudojimo receptų: avinžirnių salotos. Ruošiu, kai nuo troškinio lieka avinžirnių ir dažniausiai nešu ant stalo kaip garnyrą.

Į avinžirnius įdedu kietai virtą kiaušinį, virtą kumpį, natūralų pomidorą... ir tada apsirengimas tarsi kokios kitos salotos, tai yra su aliejumi, actu ir druska.

Puikiai tinka vasaros mėnesiams, nes leidžia pristatyti šalti avinžirniai.

Palieku jums nuorodą į kitas jau patrauklias vasaros salotas: Penkios šviežios salotos vasarai.

spausdinti

Avinžirnių salotos, naudingas receptas

Ankštinė daržovė patiekiama šalta. Naudojimo receptas, kurį galima patiekti kaip garnyrą.

Autorius: Ascenas Jiménezas

Virtuvė: Tradicinis

Recepto tipas: Salotos

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 5 m

Maisto gaminimo metas: 15 m

Bendras laikas: 20 m

Ingridientai

Apie 350 g virtų avinžirnių, be sultinio ir su trupučiu mėsos
150 g virto kumpio, kubeliais
¼ svogūno smulkiais gabalėliais
1 pomidoras, nuluptas ir supjaustytas
2 kietai virti kiaušiniai
Sal
Aromatinės žolelės
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Actas
Šviežios petražolės

Rengimas

Jei dar neišvirėme kiaušinių, receptą pradėsime į puodą įpildami pasūdyto vandens. Į vidų atsargiai įmušame kiaušinius ir dedame ant ugnies. Jie turės virti apie 15 minučių. Tuo tarpu mes tęsiame receptą.
Išvirtus avinžirnius, be skysčio, dedame į indą, kuriame gaminsime salotas. Mėsą iš troškinio dedame gabaliukais. 
Virtą kumpį supjaustykite kubeliais. Mes rezervuojame.
Susmulkinkite nuluptą svogūną. Mes rezervuojame.
Pomidorą nulupkite, supjaustykite ir taip pat pasilikite.
Į indą, kuriame turime avinžirnius, sudėkite kumpį, svogūną ir pomidorą.
Kai kiaušiniai išvirs, dedame po šaltu vandeniu ir nulupame, atsargiai, kad nesudegtume. Mes juos supjaustome.
Kiaušinius įmušame į salotas.
Įpilkite druskos, aromatinių žolelių (nebūtina), aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir šiek tiek acto.
Išmaišome, suberiame kapotas petražoles ir jau turime paruoštas patiekti salotas.