(18 balsai)
Cargando ...
Vaikai mėgsta baklažanas taip pristatyta, lazanijoje. Jame taip pat yra mėsos, pomidorų, makaronų ir bešamelio. Štai kodėl tai unikalus ir labai sotus patiekalas.
La bechamel Jį galima paruošti virtuvės kombaine („Thermomix“ tipo) arba tradiciniu būdu, keptuvėje ar puode.
Ant paviršiaus dedame keletą gabalėlių mocarelos bet jūs galite jį pakeisti Parmezanas arba už namuose turimą sūrį.
Baklažanų ir maltos mėsos lazanija
Skani lazanija, pagaminta iš mėsos ir baklažanų
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: Modernus
- Recepto tipas: makaronai
- Porcijos: 4
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Įdarui:
- 1 baklažanas
- 300 g maltos mėsos
- Sal
- Aromatinės žolelės
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
Dėl bechamelio:
- 1 litras pieno
- 80 g miltų
- 30 g sviesto
- Sal
Taip pat:
- Kelios lėkštės makaronų lazanijai (iš anksto virti)
- Kečupas
- Mocarelos
Rengimas
Baklažanus nuplauname ir supjaustome kubeliais. Dedame į puodą su pora šaukštų aliejaus. Įpilkite maltos mėsos, šiek tiek druskos ir džiovintų aromatinių žolelių. Leidome virti.
Tuo tarpu mes ruošiame bešamelį, jei jį turime, virtuviniame kombaine, o jei ne - keptuvėje. Jei tai darysime „Thermomix“, turėsime tik sudėti visus ingredientus į stiklinę ir užprogramuoti 9 minutes, 90º, 4 greitis. Jei tai padarysime keptuvėje, pirmiausia į jį įmušame sviestą, o paskui miltus. Po minutės virimo po truputį beriame miltus. Tada druska. Leiskite jam virti, nenustojant maišyti, kol įgaus reikiamą konsistenciją (šiuo atveju - ne labai tirštą).
Kai mėsa bus paruošta, surenkame lazaniją.
Į tinkamo kepimo indo pagrindą dedame šiek tiek bešamelio padažo.
Ant jo mes platiname keletą plokščių (pakankamai, kad padengtumėte pagrindą).
Tada dedame dalį ką tik paruošto mėsos ir baklažanų mišinio.
Ant viršaus užpilkite truputį sutrintų pomidorų arba pomidorų padažo.
Vėl uždengiame iš anksto paruoštos lazanijos lėkštėmis.
Įpilame dar bechamelio.
Mes tęsiame daugiau sotumo ir daugiau pomidorų.
Uždengiame kitu makaronų sluoksniu.
Baigiame likusiu bešameliu (jis turi padengti visus makaronus) ir keliais mocarelos gabalėliais ant paviršiaus.
Kepkite 180 ° (įkaitintoje orkaitėje) maždaug 30 minutes.
Daugiau informacijos - Skrudinti žiediniai kopūstai su parmezano sūriu