(30 balsai)
Cargando ...
Tai klasikinis Astūrijos receptas , pasižymintis puikumu ir paprastumu, būdamas išskirtiniu patiekalu, kuris patinka ir jauniems, ir vyresniems. Jei taip pat norite atrasti daugiau receptai su chorizo Galite pažvelgti į tuos, kuriuos siūlome.
Chorizo su sidru
Chorizo sidre gali būti vienas iš lengviausiai pagaminamų receptų ir labiausiai patinkantis žmonėms. Tepti padažą – malonumas iš kito pasaulio
- Angela
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: mėsos
- Porcijos: 3
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 3 minkštos dešros
- 1 stiklinė sidro
- pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (apie du šaukštus)
- Galime lydėti su ką tik paskrudinta duona
Rengimas
Prieš pradėdami, turėtume išsiaiškinti kai kuriuos gyvybiškai svarbius aspektus. Pirmas dalykas, kurį turime padaryti, kad patiekalas išeitų išsiuvinėtas, yra pasirinkti geriausius jo paruošimo ingredientus. Taigi rinkitės kokybiškus chorizus, pageidautina minkštus, kad jie būtų sultingesni.
Jei chorizo pigus, skonis bus toks pat, kaip visada, bet nebus toks, lyg pasirinktume geresnės kokybės chorizo. Tas pats pasakytina apie sidrą. Prekybos centre šiek tiek pasitempę galėsite turėti penkių žvaigždučių patiekalą. Rekomenduojame naudoti tipišką Astūrijos sidrą.
Chorizo galime supjaustyti griežinėliais. Dedame į molinį puodą su trupučiu aliejaus (apie du šaukštus), po truputį apkepame. Jei pasirenkame visą chorizo, turime jį pradurti, kad jis iškeptų iš vidaus ir išstumtų visus riebalus.
Kai jis bus auksinis, supilame sidrą ir paliekame ant silpnos ugnies bent dešimt minučių sutraukti. Tokiu būdu sidro skonį padarysime visiškai įmirkytą chorizo.
Kai pamatysime, kad jis pakankamai sumažėjęs, išdėliosime chorizo tiesiai ant ką tik paskrudintos duonos, patiekdami kaip iešmelį.
Pasiruošęs valgyti!
nuotrauka: Virtuvė