Falafelis yra senovinis receptas, kurį sudaro savotiškas avinžirnių ar pupelių kroketas, būdingas tokioms šalims kaip Indija, Pakistanas ir Viduriniai Rytai. Paprastai jis patiekiamas kartu su jogurto padažu ir pita duonos sumuštinio, pavyzdžiui, kebabo, pavidalu. Šiandien jų labai dažnai galima rasti kebabinėse.
Kaip ir lęšių paštetas, kurį rekomendavome ankstesniame įraše, falafelis jie yra geras būdas vaikams valgyti ankštines daržoves. Jiems patraukliau tai daryti su pastos ar tyrės tekstūra ir su avinžirniai, užmaskuoti kroketo įdare.
Falafel
Ar kada nors bandėte falafelį? Nesvarbu, ar valgote, ar pirmą kartą, pagal šį receptą išmoksite teisingai jį paruošti ir taip mėgautis šiais egzotiškais avinžirnių užkandžiais.
nuotrauka: Ozuto