(15 balsai)
Cargando ...
Ši sluoksniuotos tešlos empanada jums patiks dėl savo paprastumo ir bešamelio įdaro. Jo rezultatas yra traškus ir sultingas, viskas, ko galima tikėtis iš tokio patiekalo. Įdaras pagamintas su virta lašiša ir krevetės, kur mes juos troškinsime keptuvėje ir sumaišysime Thermomix, kad būtų skanu bechamel. Tai tik sluoksniuotos tešlos užpildymas ir kepimas. Jis bus traškus ir karštas, paruoštas patiekti prie jūsų stalo.
Jei jums patinka gaminti empanadas su kitokiu būdu, galite pasigaminti mūsų empanados su bri sūriu ir karamelizuotais riešutais, juodasis pudingas ir obuolių pyragas o Datulių empanada su sūriu.
Sluoksniuota tešla įdaryta lašiša ir krevetėmis
- Alicia tomero
- Porcijos: 10
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 sluoksniuotos tešlos lakštai
- 2 gabaliukai lašišos
- 12-15 virtų krevečių
- 60 g svogūno
- 2 skiltelės česnako
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- 20 g kvietinių miltų
- 200 ml pieno
- Sal
- muskato riešuto milteliai
- 1 kiaušinis
Rengimas
Į keptuvę sudėkite 25 ml alyvuogių aliejaus ir pastatome kaitinti. mes liejame kepti lašišą, Įberkite druskos ir leiskite apskrusti iš abiejų pusių. Baigę atidėkite į šalį ir atvėsinkite.
Mes nulupame krevetės ir supjaustykite juos mažos dalelės. Jei krevetės žalios, galime jas virti pusantros minutės su trupučiu druskos.
Į Thermomix įdėkite 60 g svogūno ir 2 skilteles česnako. Programuojame per 2 sekundžių 5 greičiu.
Nuleiskite picadą žemyn stikline ir įpilkite 25 ml alyvuogių aliejaus. Programuojame per 5 minučių varomos temperatūroje šaukšto greičiu.
Suberkite 20 g kvietinių miltų ir kepkite 2 minutes 100 ° temperatūroje 2 greičiu.
Įpilkite 200 ml pieno, druskos ir žiupsnelį muskato riešuto. Programuojame per 3 minutes 100 ° temperatūroje 4 greičiu.
Sutrupinkite lašišą ir sumaišykite su krevetėmis. Įdėkite jį į bešamelio padažą ir programuokite 2 minutes 100 ° kampu šaukšto greičiu.
Prieš užpildydami sluoksniuotą tešlą, leiskite mišiniui atvėsti arba sutvirtėti.
Prailginame vieną iš plokščių sluoksniuotos tešlos. Iš vienos jos pusės išpjaukite dvi tešlos juosteles. Tą patį darome su kitu sluoksniuotos tešlos lakštu.
Į keptuvę dėkite įdarą ir paskleiskite. Uždenkite kita lėkšte ir pirštais užsandarinkite šonus.
Su šakute praduriame paviršių ir dėjome juosteles, kurias buvome rezervavę sluoksniuotos tešlos papuošimui.
Paviršių patepkite plaktu kiaušiniu ir įkaitiname orkaitę iki 200° su kaitrumu aukštyn ir žemyn.
Dedame sluoksniuotą tešlą ir dedame į orkaitės vidurį. Kepsime aplink 12 minučių arba kol pamatysite, kad jis auksinis.
Empanadą patiekiame karštą.
