Flan à l'orange: labai kreminis oranžinis flanšas

Dalinuosi šiuo receptu iš prancūziškas oranžinis flanšas. Šiais laikais jie parduoda pasterizuotus kiaušinių trynius ir baltymus rinkoje, o tai labai naudinga kepant. Jie pateikiami mažuose indeliuose su matuokliais ir tai yra labai patogu. Akivaizdu, kad galite naudoti „tikrus“ kiaušinius, ir šiuo atveju, kadangi mes naudojame tik trynius, išsaugokite baltymus kai kurioms meringoms arba pridėkite juos prie omleto (naudokite du baltymus kiekvienam kiaušiniui ir suteiksite neprilygstamą purumą ir mažiau cholesterolis). Kartu su šiuo desertu su raudonais vaisiais ir grietinėle, jei norite.

Flan à l'orange: labai kreminis oranžinis flanšas

Atspausdinti receptą

Dalinuosi šiuo skanaus prancūziško apelsino kepimo receptu

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: desertas
• Porcijos: 8

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 95g cukraus
• 150 g trynių
• 150 g rafinuotų kukurūzų miltų (kukurūzų krakmolo)
• 300 g apelsinų sulčių
• 300 g skysto kremo
• 20 g gliukozės
• Skysti saldainiai pelėsiui

Rengimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170ºC.

2. Taip paprasta, sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje. Galime tai padaryti rankomis su strypais arba su mikseriu.

3. Karamelę dėkite į formos (arba atskirų formų) dugną. Į minėtą formą supilkite kiaušinių ir grietinėlės mišinį; kepkite bain-marie orkaitėje 170º C valandą.

4. Leiskite atvėsti ir išbrinkti.

5. Papuoškite, pavyzdžiui, raudonomis uogomis ir plakta grietinėle.

Vaizdas: delikokas