Dauguma pasekėjų Recetín Žinosite, kad karpačio – tai žalios mėsos, supjaustytos plonais, beveik skaidriais griežinėliais, patiekimo būdas. Dažniausiai naudojama jautiena. Klasikinis karpačio garnyras – tai itališkų produktų trijulė: parmezano sūris, rukola ir alyvuogių aliejus. Panašu, kad karpačas yra Venecijos kilmės ir savo spalvomis primena šio recepto pavadinimą davusio tapytojo paletę.
Jautienos karpačio
Jautienos karpačio yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų ir pagal šį receptą išmokau jį paruošti taip, kad galėtumėte mėgautis kiekvienu kąsneliu.
Vaizdas: Shangaicoupon