Kepta Kalėdų išvakarėse kalakutiena, įdaryta vaisiais

Mėsa8 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (43 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Jei Kūčių naktį esate vienas iš tų, kurie nepasiduoda papročių pokyčiams ir metai iš metų ruošiate kalakutą orkaitėje, tai yra jūsų receptas. Gal galite kalakutui suteikti naują išvaizdą su įdaru. Siūlau tokį, kurio pagrindas yra natūralūs vaisiai (jo laikais mes jau gaminome ŠVIESĄ VERSIJĄ) ir džiovinau. Pamatysite, koks turtingesnis kontrastas.

Kepta kalakutiena įdaryta vaisiais

Atspausdinti receptą

Nors tai būdinga Kalėdoms, vaisiais įdarytas kalakutienos kepsnys taip pat gali būti puikus pasirinkimas ypatingiems pietums ar vakarienei likusią metų dalį.

Kepta kalakutiena įdaryta vaisiais
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: mėsos
  • Porcijos: 8
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 1 vidutinio dydžio kalakutiena (3-4 kg.) be kaulų
  • 8 slyvos
  • 6 konservuotos vyšnios
  • 8 persikų arba abrikosų džiovinti abrikosai
  • 6 džiovintos figos
  • 2 žalieji obuoliai
  • 2 kriaušės
  • 1 bananas
  • 200 ml. pateikė Cointreau
  • aliejus
  • Pipirai
  • SAL

Rengimas

  1. Prieš pradėdami ruošti receptą, turime prisiminti išvakarėse, kad Cointrau sumalti slyvas, vyšnias, figas ir džiovintus abrikosus.

  2. Darysime sandariame inde ir šaldytuve.

  3. Pradedant receptą, kai kalakutas bus švarus ir sausas, jį druskos ir pipirų pavidalu ištepame aliejumi viduje ir išorėje ir leidžiame 1 valandą pailsėti šaldytuve.

  4. Kol kalakutiena atidedama į šalį, susmulkintus ir nuluptus šviežius vaisius išplauname kubeliais su sultimis, susidarančiomis maceravus džiovintus vaisius.

  5. Pastarąjį perpjauname per pusę.

  6. Išimkite kalakutieną iš šaldytuvo ir užpildykite gerai nusausintais vaisiais, neperpildydami

  7. Sultis pasiliekame, nes jomis laistysite kalakutą, kol jis keps

  8. Įdarytą kalakutą surišame virvele ir vėl aptepame aliejumi

  9. Perkeliame į gilią keptuvę ir apkepame iš abiejų pusių.

  10. Dabar perkeliame į ugniai atsparų šaltinį ir kepame apie 190 laipsnių pusvalandį

  11. Pasibaigus laikui, sumažiname iki 175 laipsnių ir kepame apie valandą, kol pagels ir suminkštės, prireikus įpildami macerato sulčių.

  12. Šias sultis galėjome panaudoti ir keptuvei, kurioje apkepinome kalakutą, nuglaistyti.

  13. Kai kalakutas bus paruoštas, mes jį atrišame ir supjaustome griežinėliais.

Vaizdas: itališkas maistas


Atraskite kitų receptų: Šventės ir ypatingos dienos, Mėsos receptai, Kalėdiniai receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.