(47 balsai)
Cargando ...
Kadangi kiekvienais Kalėdomis stengiamės nusipirkti kumpio koją, kurią pjaustysime per šventes ir šeimos susibūrimus, todėl aš taip pat naudojuosi proga paruošti keletą patiekalų su kumpiu, kaip šis makaronai su grybais, krevetėmis ir kumpiu.
Aš dažniausiai naudoju sunkiausiai pjaustomas kumpio vietas, kur neišeina sveiki griežinėliai arba yra šiek tiek kietesnis, tada naudoju jį įvairiuose ruošiniuose. Šiam receptui taip pat galite naudoti prekybos centruose supakuotus kumpio kubelius arba supakuotus juostelėmis supjaustytus griežinėlius.
Makaronai su grybais, krevetėmis ir kumpiu
Skanūs makaronai su jūros ir kalnų skoniais.
- Barbara Gonzalo
- Recepto tipas: makaronai
- Porcijos: 3
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 250 gr. makaronų (aš naudojau trumpus makaronus, bet galite tai padaryti su bet kokiais kitais makaronais)
- 100 gr. grybai
- 100 gr. nuluptos krevetės
- 60 gr. Serano kumpis
- 80 gr. svogūno
- 3 skiltelės česnako
- alyvų aliejus
- 1 šaukštas romo
- 200 ml grietinėlės virimui
- 20 gr. tarkuoto parmezano
- SAL
- Pipirai
- petražolių
Rengimas
Makaronus išvirkite dideliame pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir rezervuokite.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir pakepinkite keptuvėje su pora šaukštų alyvuogių aliejaus.
Kai tik svogūnas ir česnakas pradės minkštėti, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, nuluptas krevetes ir juostelėmis arba kubeliais pjaustytą serano kumpį. Virkite keletą minučių ant vidutinės ugnies, kol pamatysime, kad krevetės iškeps.
Tada įpilkite šaukštą romo ir leiskite visam alkoholiui išgaruoti.
Įpilkite grietinėlės, pagal skonį druskos ir pipirų bei saują kapotų petražolių. Virkite keletą minučių, kol padažas taps kreminės ir vienalytės konsistencijos.
Galiausiai suberkite išvirtus makaronus ir tarkuotą parmezaną, viską gerai išmaišykite ir patiekite.
