(19 balsai)
Cargando ...
Ar jūs kada nors ruošėtės marinuoti namuose? Turiu prisipažinti, kad jį ruošiau porą metų ir nuo pat pirmos dienos atradau, kad tai padaryti lengva. Taigi raginu paruošti šį vištienos marinatą, tokį greitą ir universalų, kad jį pamilsite.
Šį kartą tai darėme su vištiena, bet su putpelė ar triušis jis toks pat turtingas ... ar net geresnis. Skoniai yra labai subalansuoti. Nė vienas neišsiskiria virš kitų ir visi pateikia savo mažus niuansus.
Jūs jau žinote, kad marinavimas yra tradicinis maisto konservavimo būdas. Norėdami paruošti gerą vištienos marinatą, turite turėti tik du dalykus. Pirma, aliejus ir actas turi būti proporcingi, o antrasis - kad turi pailsėti nuo 12 iki 24 valandų, todėl įsitikiname, kad mėsa pasižymi visų likusių ingredientų skoniu.
Aš raginu jus paruošti tokio tipo receptus dabar, kai vasara Mes iš to gausime daug, nes jis yra gerai išsaugotas ir jie mums siūlo skirtingus pateikimo būdus.
Marinuota vištiena
Stebėtinai lygus ir lengvai paruošiamas marinatas.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recepto tipas: mėsos
- Kalorijos: 250
- Porcijos: 2
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 vištienos krūtinėlė be kaulų be odos
- 6 maži svogūnai arba 4 askaloniniai česnakai
- 4 skiltelės česnako
- 6 juodosios alyvuogės be kauliukų
- 100 ml baltojo vyno
- 100 ml sidro acto
- 200 ml alyvuogių aliejaus
- 1 lauro lapas
- 5 juodieji pipirų grūdeliai
- Sal
Rengimas
Mes paruošiame visus reikalingus ingredientus.
Mes dedame aliejų, actą ir vyną įkaitinti minkšta ugnis.
Nulupkite svogūnus ir česnako skilteles. Kai jie bus paruošti, mes įpilame juos į puodą kartu su lauro lapu, alyvuogėmis ir pipirais. Mes leidome virti vidutinės ugnies 15 minučių.
Kol mes supjaustome krūtinę į medalionus ir pagardiname. Įpilame į marinatą, uždengiame puodą ir leidžiame jam virti vidutinės ugnies 5 minučių.
Po laiko užgesinome ugnį ir išėjome pailsėti per 30 minučių.
Toliau puodo turinį perkeliame į indą, kurį galime laikyti šaldytuve ir palikti pailsėti mažiausiai 12 valandų. Nors puikūs kulinarai pageidauja, kad būtų 48 valandos, kad skoniai gerai nusistovėtų, o marinatas būtų skanus ir subalansuotas.
-
Patiekimo metu mes galime naudoti savo vištienos marinatą įvairiais būdais, bet man patinka jį paimti ant skrudintos duonos arba kartu su salotomis su įvairiais lapais.
labai turtingas marinatas yra mano mėgstamiausias patiekalas
Ačiū Lolai už komentarą.
Jei jums patinka marinuoti, nepraleiskite vištienos ir rukolos marinuotų skrebučių ... idealu gaminti vasarą !!!
Bučiniai!