Moliūgų gnocchi

Makaronai4 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (29 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Šį kartą siūlome šiek tiek originalų gnocchi receptą, nes jie dažniausiai gaminami su bulvėmis. Tačiau norėdami pasinaudoti moliūgų mėsa, kurios likome iš savo Helovino moliūgų, išdrįsome išbandyti šį receptą.

Moliūgų gnocchi

Atspausdinti receptą

Ar kada nors bandėte moliūgų gnocchi? Tai kitoks jų paruošimo būdas, bet toks skanus, kad kartosite

Moliūgų gnocchi
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: makaronai
  • Porcijos: 4
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 1 kg moliūgų
  • 1 kiaušinis
  • 100 gr tarkuoto parmezano
  • 150-200 gr miltų
  • Druska ir pipirai

Rengimas

  1. Supjaustytą ir nuluptą moliūgą pusvalandį paskrudinkite orkaitėje. Išsileidusį vandenį gerai nupilkite koštuve ir paspausdami mėsą. Šis žingsnis yra lemiamas, nes nereikės dėti per daug miltų, kad tešla būtų kompaktiškesnė ir receptas nesugestų.

  2. Šiame etape galėjome dėti ir kepto česnako, svogūno bei prieskonių, bet jei vaikai ruošiasi valgyti gnocchis, geriau vengti šių ingredientų, kad jie išeitų minkštesni. Tada moliūgą išplakame su druska ir pipirais pagal skonį.

  3. Dabar į dubenį pamažu suberkite miltus ir sumaišykite su moliūgų tyre bei kiaušiniu, kol gausime lengvai tvarkomą tešlą ir ji vos prilips prie mūsų.

  4. Iš tešlos formuojame apie 2 cm storio churros arba cilindrus ir leidžiame keletą valandų pailsėti šaldytuve, kad tešla būtų kompaktiškesnė.

  5. Norėdami pagaminti gnocchi, miltais pabarstytu peiliu tešlos cilindrus supjaustome maždaug dviejų centimetrų griežinėliais. Dedame į lėkštę su miltais ir formuojame rutuliukus, kuriuos patobulinsime šakute.

  6. Taip iškepame gnocchi. Dedame didelį puodą su vandeniu ir druska ir kai užvirs dedame gnocchi. Po kelių minučių jie iškils į paviršių, sugriebiame kiaurasamčiu ir dedame į kiaurasamtį.

  7. Pačių gnocchi jau turime, dabar belieka įpilti mėgstamo padažo ir viskas prie stalo! Jie taip pat skanūs tiesiog su sviestu ir tarkuotu parmezanu.

Via: Alternatyvus tinklaraštis
nuotrauka: FX virtuvė


Atraskite kitų receptų: Sriubos receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Pehuenas sakė
    prieš 14 metai

    Kadangi gnocchi man neišėjo, tešla nebuvo pakankamai kompaktiška, kad juos būtų galima tvarkyti ir gaminti, nusprendžiau įdėti cilindrus į orkaitę ir kepti apie penkiolika minučių. Aš turėjau labai skanių moliūgų ir sūrių mini duonos !!!!

    Atsakykite Pehuenui
    1.    alberto Rubio sakė
      prieš 14 metai

      Pehuen, ačiū iš anksto už dalyvavimą mūsų tinklaraštyje. Paslaptis yra labai gerai nusausinti moliūgą, kad jis netaptų skysta tešla. Rezultatas taip pat skirsis priklausomai nuo naudojamo moliūgo tipo. Jei mėsa yra per sausa ir žemiška, kepdami gnocchi suirs. Geriausia tai, kad tai sultinga ir tešlos mėsa. Aš radau tinklaraštyje „FXCuisine“, kad idealus moliūgas yra Hokkaido moliūgas. Kita vertus, svarbu ir miltų rūšis. Turime naudoti ne konditerinius, o virtuvinius miltus, nes jie yra atsparesni. Bet kokiu atveju geriau miltus dėti po truputį, kol bus pasiekta norima konsistencija.

      Bet žiūrėk, kulinarija eksperimentuoja ir radai naują receptą!

      Atsakymas Alberto Rubio
  2.   marta šaltis sakė
    prieš 1 metai

    Norėčiau vieną dieną pagaminti gnocchi, bet pasilikti jį valgyti kitą dieną. Ar laikau juos jau išvirus ar anksčiau? Labai ačiū.

    Atsakymas Martai Frost
    1.    Ascenas Jimenezas sakė
      prieš 1 metai

      Sveiki, Morta. Laikyčiau juos žalius, bet valgyčiau kitą dieną, o ne vėliau. Apkabinimas

      Atsakykite Ascenui Jimenezui