(20 balsai)
Cargando ...
Ar bandėte murcian pyragas? Jei atsakymas yra teigiamas, tikrai manote, kaip aš, kad tai labai gerai. Galbūt dėl orkaitės, dėl žaliavos, dėl ko... sunku namuose pasigaminti ir padaryti taip, kaip konditerijoje.
Mes ketiname padaryti panašią empanadą namuose, šiuo atveju didelis. Tai paprastas receptas ir, nors ir nėra toks įspūdingas kaip originalai, turiu pasakyti, kad jis taip pat labai geras.
La masė, su paprika, pagaminsime atlikdami kelis paprastus veiksmus, kuriuos galite perskaityti žemiau ir pamatyti žingsnis po žingsnio nuotraukose.
Tikiuosi, kad jis paminkštinimas imk tuną, kietai virtas kiaušinis, pomidoras, žirniai, pipirai... Su tokiais ingredientais negalime nepasisekti.
Murcian pyragas
Su tunu, kiaušiniu, pipirais…
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: užkandžiai
- Kalorijos: 250
- Porcijos: 12
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl masės:
- 100 ml saulėgrąžų aliejaus
- 100 ml baltojo vyno
- 100 ml pieno
- 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
- 1 šaukštelio druskos
- 375 g tešlos miltų (gali prireikti šiek tiek daugiau tešlai iškočioti)
Įdarui:
- Vienas ar du prinokę natūralūs pomidorai
- 200 g tuno aliejuje
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 50 g konservuotų žirnelių (nuvarvinto svorio)
- 100 g raudonųjų pipirų, supjaustytų gabalais
- Sal
- Šlakelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Taip pat:
- 1 plaktas kiaušinis arba truputis pieno tešlai dažyti
Rengimas
Į dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų, vyną ir pieną.
Įdėkite papriką ir druską. Sumaišome.
Dabar pridėkite pusę miltų.
Mes sumaišome mediniu šaukštu.
Suberkite likusius miltus.
Baigiame viską integruoti, rankomis, kai nesusitvarkome su šaukštu.
Padalinkite tešlą į dvi dalis.
Vieną iš jų prailginame, jei norime, vienu ar dviem kepimo popieriaus lakštais, kad nesusiteptų darbinis paviršius. Šią pirmąją pailgintos tešlos dalį dedame ant savo kepimo skardos, ant pagrindo palikdami kepimo popierių.
Ant tešlos paskirstome visus įdaro ingredientus: tarkuotą pomidorą (aš naudoju trintuvu), konservuotą tuną (be per daug aliejaus), nuluptus ir supjaustytus kietai virtus kiaušinius, konservuotus žirnelius (be skysčio). ) ir raudonųjų pipirų juostelėmis. Įdarą užpilame šiek tiek druskos ir šlakeliu aliejaus.
Likusią tešlą ištepame ir dedame ant viršaus, uždengiame įdarą.
Užsandariname kraštus, pirštais sulenkdami.
Empanados paviršių galime papuošti keliomis tešlos juostelėmis.
Empanadą ištepkite plaktu kiaušiniu ir šakute pradurkite tešlą į paviršių.
Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių arba kol pamatysime, kad bus auksinės spalvos.
Daugiau informacijos - Gaminimo gudrybės: Kaip paruošti kiaušinius nesutrūkinėjant