(33 balsai)
Cargando ...
Turite išbandyti šį starterį. Tai yra prabangus aperityvas, kuris ruošiamas baklažanai, mocarelos ir pomidoraie.
Jei pažvelgsite, tai yra del. Ingredientai tradicinis itališkas patiekalas de Baklažanai parmigiana bet šį kartą mes juos panaudojome lengvesniam, mažiau kaloringam ir gaivesniam patiekalui gaminti.
Priklausomai nuo dydžio, galite jį patiekti kaip pradinį arba antrąjį patiekalą. Idealiu atveju visi ingredientai turėtų turėti skersmens panašus.
Vasaros parmigiana
Originalus ir puikus starteris, skirtas patiems puikiausiems gomuriams. Jis turi natūralų pomidorą, baklažaną ir mocarelą.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: Italijos
- Recepto tipas: daržovės
- Kalorijos: 90
- Porcijos: 6
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 baklažanas
- 2 šaukštai miltų
- Gausus aliejus kepimui
- Mocarelos
- Šviežias pomidoras
- Petražolės, bazilikai ar raudonėliai
Rengimas
Baklažaną supjaustome plonais griežinėliais ir suberiame į dubenį su vandeniu ir druska, kur jis liks pusvalandį.
Mes juos išimame iš dubens, nuplauname tekančiu šaltu vandeniu, nusausiname ir nusausiname absorbuojančiu popieriumi.
Kiekvieną riekelę aptepame trupučiu miltų.
Kepame juos daugybėje karšto aliejaus.
Jei jie yra labai dideli, makaronų pjaustytuvu galime juos supjaustyti apvaliais, kad jie būtų pomidorų ir mocarelos dydžio.
Pomidorus ir mocarelą taip pat supjaustome plonais griežinėliais.
Mes surenkame savo parmigianą iš pradžių įdėdami pomidorų gabalėlį, tada vieną baklažanų, kitą - mocarelos ...
Visus sluoksnius galime sujungti iešmo lazdele, kaip parodyta paveikslėlyje.
Bokštą vainikuojame baziliko lapeliu, petražolėmis ar kita aromatine žole.
Daugiau informacijos - Baklažanai "parmigiana"