Ar jums patinka artišokai? Šiandien mes tai darysime makaronai ir su kai kuriais ančiuviai. Pamatysite, kaip gerai jie atrodo.

Mes išvalysime artišokai kaip visada, nuimdami vidinę barzdą (jei jie ją turi), mes supjaustysime jas griežinėliais. Mes juos ruošime pačioje keptuvėje, kur mes baigsime gaminti patiekalą, todėl pasirinkite didelį ir, jei įmanoma, su dangčiu.

Jei turite likusių artišokų, galite juos paruošti kepta ir su šiuo obuolių paštetu… Šou.

Nepaprastas apetitas!

Makaronai su artišokais ir ančiuviais

Atspausdinti receptą

Skirtingas makaronų patiekalas, pagamintas iš artišokų ir ančiuvių. Pilnas skonio ir savybių.

Ascenas Jimenezas

Virtuvė: Italijos
Recepto tipas: makaronai
Porcijos: 4

Maisto gaminimo metas: 50M
Bendras laikas: 50M

Ingridientai

2 artišokai
1 citrinos pleištas arba kelios petražolių šakelės
Ypač tyras alyvuogių aliejus
2 skiltelės česnako
5 ančiuviai aliejuje
320 g trumpų makaronų

Rengimas

Makaronams virti į puodą dedame vandens.
Nuvalome ir supjaustome artišokus, plonas riekeles.
Juos nuplauname ir dedame mirkti, su vandeniu ir citrinos pleištu arba su keliomis petražolių šakelėmis.
Į plačią keptuvę dedame aliejų. Kai karšta, dedame česnako skilteles.
Toliau dedame artišokus be vandens, nusausintus.
Patroškinkite jas kelias minutes ir į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens (mažai, tai neturi visiškai padengti artišokų). Uždengiame dangtį ir leidžiame jiems virti ant silpnos ugnies, kol keptuvėje beveik neliks vandens.
Mes išnaudojame tą laiką virdami makaronus. Kai vanduo puode verda, įberkite šiek tiek druskos ir įpilkite mūsų makaronų. Mes leidome jam virti tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės.
Grįžtame prie artišokų. Kai jie iškeps, nuimkite česnako skilteles.
Suberiame ančiuvius gabalėliais ir įberiame druskos, jei manome, kad tai būtina.
Kai makaronai iškeps, šiek tiek nusausinkite ir įdėkite į keptuvę, kad sumaišytumėte su virtais artišokais.
Viską keptuvėje dar paverdame kelias minutes ir mes turime ją paruošti nešti prie stalo.