Ar bandėte mūsų baklažanų parmigiana? Šis itališkas receptas kepa daržoves su pomidorais ir trupučiu sūrio. Tiems iš jūsų, kurie esate pomidoras, paruoškime parmigianą baltai o Pomidorų nėra. Italijoje daugybė „tuščių“ receptų (pvz., pica) trūksta šio ingrediento.

Baklažanų parmezano pyragas

Atspausdinti receptą

Šis baklažanų parmezano pyragas yra puikus receptas visiems namuose valgyti daržoves ir norintiems pakartoti, koks jis geras

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: daržovių receptai
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

2 baklažanai
plakami kiaušiniai
Harina
250 gr. supjaustytas lydomasis sūris (provolone, scamorza, emmental, mozzarella ...)
200 gr. tarkuoto parmezano sūrio
baziliko
aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
SAL
Pipirai

Rengimas

Baklažaną supjaustykite išilgai ir su odele plonais griežinėliais. Leiskite jiems pusvalandį pailsėti pasūdytame vandenyje.
Po kurio laiko juos permušame per išplaktą kiaušinį ir miltus. Juos apkepame keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus. Pagardinkite pagal skonį ir nusausinkite baklažanus ant sugeriančio popieriaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Toliau pakaitomis sumaišome baklažanų, lydyto sūrio, baziliko ir parmezano sluoksnius, kol baigsime ingredientus. Paskutinį sluoksnį dedame su sūriu.
Baklažanus kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min.

Receptas įkvėptas „Donnamoderna“ įvaizdžio

Recetín

Baklažanų parmezano pyragas

Baklažanų parmezano pyragas

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą